Clara de ovo faz bem

Morguefile

Você sabia que a clara de ovo faz bem à saúde? Novos estudos estão surgindo e ainda é cedo para se chegar a uma conclusão definitiva, mas a afirmação foi feita durante a National Meeting & Exposition of the American Chemical Society, evento que aconteceu em Nova Orleans, por pesquisadores da Universidade de Clemson, na Carolina do Sul (EUA).

Segundo o estudo, a clara de ovo faz bem porque nela há um peptídeo, chamado RVPSL, que ajuda a baixar a pressão. Para alcançar este efeito o ovo deve ser cozido e, em sua preparação a temperatura deve passar de 95º.

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